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L’apport énergétique est présenté pour 100 g de Mogettes de Vendée sèches et les nutriments qui entrent dans sa composition :
Valeur énergétique : 265 kcal
Protéines : 21,1 g
Glucides : 41,4 g
Lipides : 1,2 g
Fibres : 18,1 g
Sodium : 15 mg
Magnésium : 180 mg (60 % des apports journaliers recommandés – AJR)
Phosphore : 350 mg (44 % des AJR)
Fer : 7 mg (50 % des AJR)v
Vitamine B1 : 0,5 mg (36 % des AJR)
Vitamine B6 : 0,5 mg (25 % des AJR