

Origine : Madagascar
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Les gousses de vanille de Madagascar sont des vanilla planifolia.
Elles ont des parfums et arômes « fruité » et « cacao », la vanilline est également présente. Ces arômes sont équilibrés et persistent après préparation et/ou cuisson.
Cette vanille accompagne très bien les desserts ainsi les plats cuisinés à base de poissons et viandes blanches.