Curcuma racine poudre 40g

Aussi appelé safran indien, safran bourbon, safran des Indes, safran du pays.

Il aromatise les viandes, les ragoûts, les omelettes, le crabe, la salade, le riz pilaf, la bouillabaisse, les sauces.

Il peut être associé au poivre, à la cannelle, à la cardamome, au gingembre et au piment.