Autre appellation : Cannelle de Magellan, Foye, Canelo, Écorce de winter, Poivre sacré de Chiloé, Drimys de winter, Voigue.
Origine : Chili
Utilisation, informations : Baies légèrement piquantes aux saveurs de fruits confits et de camphre. S'accordent à merveille avec un poisson ou des crustacés. Corseront une viande grillée.